上罕有配方网学习配方,充实自己,掌握更多的配方知识
每日更新手机访问:https://m.xgxyd.com/
您的位置: 主页>卤味配方 >姚师傅的秘密配方:打造美味舌尖卤味

姚师傅的秘密配方:打造美味舌尖卤味

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-18 18:46:36 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

姚师傅的秘密配方:打造美味舌尖卤味(1)

前言

  舌尖卤味是国传统的小吃之一,深人们的喜爱罕+有+配+方+网。而在众多的卤味摊姚师傅的卤味店无疑是最欢迎的。今天,我们就来揭开姚师傅的秘密配方,让大家也能在家里制作出美味的舌尖卤味

材料准备

  1. 猪肉五花肉或猪头肉 500

2. 鸭舌 100

  3. 鸭脖 100

  4. 鸭 100

  5. 鸭掌 100

6. 豆干 100

  7. 粉皮 100

  8. 香菜适量

9. 姜适量

  10. 八角适量

11. 桂皮适量

  12. 草果适量

  13. 花椒适量

14. 辣椒适量

  15. 料酒适量

姚师傅的秘密配方:打造美味舌尖卤味(1)

  16. 生抽适量

  17. 老抽适量

  18. 冰适量

19. 盐适量

20. 水适量

制作步骤

1. 将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用欢迎www.xgxyd.com

2. 将鸭舌、鸭脖、鸭、鸭掌分别焯水后捞出备用。

  3. 将豆干切成小块,粉皮撕成小块,香菜、姜切成末备用。

4. 在锅加入适量的油,加入姜末、八角、桂皮、草果、花椒、辣椒煸炒出香味罕_有_配_方_网

  5. 加入焯好水的猪肉鸭肉,煸炒表面金黄色。

  6. 加入料酒、生抽、老抽、冰、盐、适量的水,煮开后转小火慢炖 1-2 小时,直到卤汁浓稠。

  7. 加入焯水后的豆干、粉皮,继续煮 10 分钟www.xgxyd.com

  8. 加入香菜末,翻炒均匀即可。

小结

就是姚师傅舌尖卤味的制作方法,简单易学,大家可以在家尝试制作。卤味的口感味道都取决于卤汁的调制,所以在制作过程要根据个人口味适调整调料的用量罕+有+配+方+网。希望大家能够制作出美味的舌尖卤味,享不一样的美食体验。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《姚师傅的秘密配方:打造美味舌尖卤味》一文由罕有配方网(www.xgxyd.com)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 佳厨卤味凉菜熟食配方

    作为中国传统美食之一,卤味凉菜熟食在中国各地都有着不同的特色和口味。无论是在家庭聚餐、宴请客人,还是在路边小摊,卤味凉菜熟食都是备受欢迎的美食。今天,我们就来分享一些佳厨卤味凉菜熟食配方,让大家在家也能享受到美味的卤味凉菜熟食。卤味配方

    [ 2024-06-17 17:34:58 ]
  • 上东卤味配方:让你在家也能尝到正宗的卤味美食

    介绍卤味是中国传统的小吃之一,是一种将各种肉类、蛋类、豆制品、海鲜等食材放入卤水中煮熟后食用的美食。卤味的口感鲜美,香味扑鼻,深受广大食客的喜爱。而上东卤味更是以其独特的配方和制作工艺,成为了众多卤味爱好者的首选。原材料1. 猪皮:300克2. 鸡爪:500克3. 牛肚:200克4. 鸭舌:500克5. 鸭脖:500克

    [ 2024-06-16 08:49:11 ]
  • 卤味配方用量禁忌

    引言卤味是中国传统的美食之一,以其独特的风味和丰富的口感而受到广大食客的喜爱。然而,在制作卤味时,我们需要注意配方中的用量禁忌,以确保食品的安全和味道的协调。本文将介绍一些常见的卤味配方用量禁忌,帮助大家制作出美味又健康的卤味。1. 盐的用量

    [ 2024-06-15 13:40:41 ]
  • 中国卤菜大师分享卤水配方:让你在家也能做出正宗的卤味

    卤菜是中国传统的小吃之一,不仅味道鲜美,而且营养丰富。而卤水则是卤菜的灵魂,它决定了卤菜的味道和口感。今天,我们就来听听中国卤菜大师是如何制作卤水的。一、卤水的基本配方中国卤菜大师告诉我们,卤水的基本配方是:生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、蒜片、料酒、盐、水。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整。二、卤水的制作步骤

    [ 2024-06-13 10:28:27 ]
  • 宜宾卤味配方:传承百年的美食文化

    宜宾卤味的历史渊源宜宾卤味是四川宜宾地区的传统美食,历史悠久,可以追溯到清朝时期。当时,宜宾是一个商业繁荣的城市,各种食材和调料都十分丰富。为了满足人们对美食的追求,当地的厨师开始尝试将不同的食材放在一起卤制,并加入各种独特的调料,最终形成了宜宾卤味这一独特的美食。宜宾卤味的特点

    [ 2024-06-13 01:13:28 ]
  • 真真厦港卤味配方:传承百年的美食文化

    真真厦港卤味的历史真真厦港卤味是福建厦门的一道传统美食,历史悠久,可以追溯到清朝末年。当时,厦门是一个繁华的港口城市,各种食材和调料都可以在这里找到。许多人在这里开设了小摊贩,其中就包括了真真厦港卤味的创始人。传说中,真真厦港卤味的创始人是一位名叫陈真真的女子,她在厦门的码头上开设了一家小摊贩,卖的就是自己制作的卤味。

    [ 2024-06-12 16:30:20 ]
  • 家庭基本卤味配方大全

    卤味是一种非常受欢迎的小吃,无论是在家庭聚会还是在路边摊上,都能看到卤味的身影。卤味的制作过程虽然不复杂,但是需要一些基本的卤味配方,才能制作出美味可口的卤味。下面是家庭基本卤味配方大全,供大家参考。一、五香卤水五香卤水是制作卤味的基础卤水,其配方如下:原料:生姜、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水。步骤:

    [ 2024-06-12 14:50:23 ]
  • 卤味配方研发公司:让美食更有创意

    卤味是中国传统的小吃之一,深受大众喜爱。然而,随着人们对食品安全和健康的要求越来越高,传统的卤味制作方式已经不能满足消费者的需求。在这个时代,卤味配方研发公司应运而生,为卤味行业注入了新的活力。卤味配方研发公司是一家专门从事卤味配方研发的公司,致力于将传统卤味制作工艺与现代科技相结合,研发出更加健康、美味、创意的卤味配方,为消费者提供更加优质的卤味产品。

    [ 2024-06-11 15:53:24 ]
  • 百吃不厌的卤味配方

    卤味的由来卤味,又称“卤水”,是一种中国传统的烹调方式。其起源可以追溯到中国古代,当时人们用卤水腌制肉类和海鲜,以延长其保质期。随着时间的推移,卤味逐渐演变成了一种美食,成为了中国传统小吃之一。卤味的种类卤味的种类繁多,包括猪头肉、牛肉、鸭脖、鸭翅、鸡爪、豆腐干、海带结、鱿鱼等。每种卤味都有其独特的风味和做法。下面介绍几种常见的卤味。鸭脖

    [ 2024-06-11 11:30:15 ]
  • 无油无香料卤味配方:健康美味的选择

    什么是卤味?卤味是一种传统的中国小吃,以肉类、禽类、海鲜等为主要原料,经过加工、腌制、烹制等多道工序制成。卤味的风味独特,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。然而,随着人们对健康饮食的关注度越来越高,传统的油腻、重口味的卤味已经无法满足现代人的需求。为了追求更健康、更美味的选择,越来越多的人开始尝试无油无香料的卤味。为什么要选择无油无香料的卤味?

    [ 2024-06-11 04:10:12 ]