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秘制卤味配方大全

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-05-25 07:33:10 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

目录:

秘制卤味配方大全(1)

  卤味是中国传统的小吃之一,口感鲜美,香气扑鼻,深广大消费者的喜爱xgxyd.com。而要制作出一款好吃的卤味,关键配方的选择和调配。本文将为大家介绍一些秘制卤味配方,希望能够给大家带来一些灵感和启示。

鸭脖子卤味配方

  材料:

鸭脖子500克、花椒15克、角5个、桂皮1块、生姜1块、葱1根、料50毫升、酱油50毫升、盐适量、糖适量、水适量。

  做法:

1.鸭脖子洗净,用开水焯水去除血水和异味。

  2.花椒、角、桂皮、生姜、葱切成小块用。

  3.热锅凉油,放入花椒、角、桂皮、生姜、葱爆香。

4.倒入适量的水,加入鸭脖子、料、酱油、盐、糖,开后转小火慢慢炖罕有配方网

5.炖鸭脖子软烂,味入味即可。

牛肉卤味配方

材料:

牛肉500克、角5个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料50毫升、酱油50毫升、盐适量、糖适量、水适量。

  做法:

  1.牛肉洗净,切成小块用。

  2.花椒、角、桂皮、生姜、葱切成小块用。

3.热锅凉油,放入花椒、角、桂皮、生姜、葱爆香。

4.倒入适量的水,加入牛肉、料、酱油、盐、糖,开后转小火慢慢炖

5.炖牛肉软烂,味入味即可罕_有_配_方_网

秘制卤味配方大全(2)

豆腐干卤味配方

材料:

豆腐干500克、角5个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料50毫升、酱油50毫升、盐适量、糖适量、水适量。

做法:

1.豆腐干洗净,切成小块用。

  2.花椒、角、桂皮、生姜、葱切成小块用。

3.热锅凉油,放入花椒、角、桂皮、生姜、葱爆香。

4.倒入适量的水,加入豆腐干、料、酱油、盐、糖,开后转小火慢慢炖

  5.炖豆腐干入味,味鲜美即可。

秘制卤味配方大全(3)

鸡爪卤味配方

材料:

  鸡爪500克、角5个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料50毫升、酱油50毫升、盐适量、糖适量、水适量罕~有~配~方~网

  做法:

  1.鸡爪洗净,用开水焯水去除血水和异味。

2.花椒、角、桂皮、生姜、葱切成小块用。

  3.热锅凉油,放入花椒、角、桂皮、生姜、葱爆香。

  4.倒入适量的水,加入鸡爪、料、酱油、盐、糖,开后转小火慢慢炖

5.炖鸡爪软烂,味入味即可。

鸭舌卤味配方

  材料:

  鸭舌500克、角5个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料50毫升、酱油50毫升、盐适量、糖适量、水适量。

  做法:

  1.鸭舌洗净,用开水焯水去除血水和异味来自www.xgxyd.com

2.花椒、角、桂皮、生姜、葱切成小块用。

3.热锅凉油,放入花椒、角、桂皮、生姜、葱爆香。

  4.倒入适量的水,加入鸭舌、料、酱油、盐、糖,开后转小火慢慢炖

  5.炖鸭舌软烂,味入味即可。

结语

以上就是本文介绍的几款秘制卤味配方,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和改。制作卤味需要耐心和细心,希望大家能够制作的过程中享到乐,并制作出一款口感鲜美的卤味。

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