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水煮麻辣串的做法及配方料

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-10 08:18:35 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

水煮麻辣串是道以麻辣味为主的川菜,以其辣味浓郁、口感独而受到广大食客的喜爱www.xgxyd.com罕有配方网。下面就为大家介绍下水煮麻辣串的做法及配方料。

水煮麻辣串的做法及配方料(1)

配方料:

  1. 羊肉:500克

  2. 生姜:适量

  3. 大葱:适量

4. 大蒜:适量

  5. 干辣椒:适量

  6. 豆酱:适量

  7. 食用油:适量

  8. 盐:适量

  9. 料酒:适量

  10. 鸡精:适量

11. 鸡蛋清:适量

  12. 粉:适量

  13. 辣椒粉:适量

  14. 花椒粉:适量

  15. 香菜:适量

做法

  1. 羊肉切成薄片,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、粉腌15分钟。

  2. 生姜、大葱、大蒜切成末备用。

3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽备用罕有配方网www.xgxyd.com

  4. 热锅凉油,放入豆酱炒香。

  5. 加入生姜、大葱、大蒜炒香。

  6. 加入剪好的干辣椒续炒香。

  7. 加入适量的水,煮沸后放入腌好的羊肉片焯水罕有配方网

8. 焯水后捞出备用。

  9. 锅中再加入适量的水,煮沸后放入焯水后的羊肉片。

  10. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉煮煮。

  11. 最后撒上香菜即可www.xgxyd.com

水煮麻辣串是道以麻辣味为主的川菜,作起来比较简单,但是要注意的是,辣椒的用量要根据个人口味来调整。如果喜欢辣些的,可以适量增加辣椒粉和花椒粉的用量。同时,水煮麻辣串的键在于煮的时间掌握得当,使羊肉片煮熟但不过熟,口感更加嫩滑。最后,撒上香菜提味,增加口感的层次感欢迎www.xgxyd.com

  水煮麻辣串作为道具有浓郁川味的菜品,不仅可以作为主菜单独享用,还可以搭配米饭或面条起食用。其辣味浓郁,口感独,给人种食欲发的感觉。无论是在家中还是在餐馆,水煮麻辣串都是道受欢迎的川菜。大家可以根据自己的口味,尝试下水煮麻辣串,感受下其独的麻辣风味罕_有_配_方_网

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标签:配方做法
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