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碱水馍仔糕的配方与制作方法

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-11 13:52:39 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

碱水馍仔糕的配方与制作方法(1)

简介

碱水馍仔糕是一种传统的广东小吃,也是港式茶点之一罕 有 配 方 网。它的口感柔软,香甜可口,是很多人的最爱。在家中制作碱水馍仔糕也是很简单的,只需要准备好材料和工具,按照以下步骤进制作即可。

材料

  糯米粉 200克

  澄粉 50克

白糖 80克

  碱水 200毫升

  水 400毫升

萄干

  油

  

制作方法

  步骤1:准备材料

  将糯米粉、澄粉、白糖混合在一起,加入碱水搅拌均匀,然后加入水再次搅拌均匀,最后加入量的萄干,搅拌均匀备用www.xgxyd.com罕有配方网

  步骤2:蒸制

  将蒸锅加热至水沸腾,将备好的糯米糊倒入蒸盘中,用筷子轻轻搅拌一下,使其表面平整。然后将蒸盘放入蒸锅中,用中蒸制约20分钟。蒸制时间根据蒸锅的小和小而定,建议每隔5分钟用牙签插入糕体中间,如果牙签插来没有粘糯米糊,就表示糕已经熟透了EMEW

步骤3:切片

  将蒸好的糕体取,晾凉后切成小块或小片备用。

  步骤4:煎制

  将平底锅加热,加入量的油,将切好的糕片放入锅中,用中小煎制,煎至两面金黄即可。

小贴士

  

  糯米粉和澄粉的比例可以根据自己的口感喜好进调整www.xgxyd.com罕有配方网

  碱水可以在超市或者亚洲品店购买,也可以自己制作。

在制作糕体时,可以根据自己的喜好加入一萄干、红枣等干果,增加口感和营养值。

  在煎制时,可以加入量的芝麻或者糖粉,增加口感和美来自www.xgxyd.com

  

碱水馍仔糕的配方与制作方法(2)

结语

  碱水馍仔糕是一道简单易制作的传统小吃,口感香甜可口,深受广客的喜爱。在家中制作碱水馍仔糕也是很简单的,只需要准备好材料和工具,按照以上步骤进制作即可。希望家能够尝试制作,享受美的乐趣xgxyd.com

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