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纯卤水大豆粉配方

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-11 10:22:55 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

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纯卤水大豆粉配方(1)

什么是纯卤水大豆粉?

  纯卤水大豆粉是一种由大豆粉和卤水混合而成的食品原料,因其具有丰富的蛋白质和营养成分,被泛应用于食品工和保健品制www.xgxyd.com罕有配方网

纯卤水大豆粉的制作方法

制作纯卤水大豆粉的原料主要是大豆粉和卤水。卤水是指含有氯化钠、碳酸钠、硫酸钠等盐类的水溶液,是传统的中国传统食品工原料之一。

  制作纯卤水大豆粉的具体步骤如下:

  1. 准备卤水:将适量的氯化钠、碳酸钠、硫酸钠等盐类混合,入适量的水中,搅拌均匀,制成卤水。

2. 准备大豆粉:将干净的大豆水浸泡,去皮去渣,磨成细粉罕 有 配 方 网

3. 混合卤水和大豆粉:将制好的卤水和大豆粉混合,搅拌均匀。

  4. 蒸制:将混合好的卤水大豆粉放入蒸锅中,用旺火蒸制20-30分钟,取出晾凉。

  5. 干燥:将蒸制好的卤水大豆粉放入烤箱中,用低温干,直至干燥。

6. 粉碎:将干燥的卤水大豆粉放入研磨机中,磨成细粉,即可制成纯卤水大豆粉罕 有 配 方 网

纯卤水大豆粉的营养价值

纯卤水大豆粉是一种富含蛋白质和营养成分的食品原料。每100纯卤水大豆粉中含有蛋白质约40肪约4,碳水化合物约35,钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、B6等营养成分也较为丰富。

纯卤水大豆粉的应用

  纯卤水大豆粉是一种多能的食品原料,可以应用于以下领域:

1. 食品工:纯卤水大豆粉可以用来制作豆腐、豆皮、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、豆腐脑等豆制品,也可以用来制作面条、馒头、饺子等面食。

  2. 保健品制:纯卤水大豆粉具有丰富的蛋白质和营养成分,可以用来制保健品,如蛋**、蛋白质饮料等罕有配方网

  3. 医药领域:纯卤水大豆粉可以用来制作药品,如中药丸、胶囊等。

纯卤水大豆粉配方(2)

纯卤水大豆粉的保存方法

  纯卤水大豆粉应保存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和潮湿。开后应密保存,以免受潮变质。保存期一般为6个月罕+有+配+方+网

结语

  纯卤水大豆粉是一种富含蛋白质和营养成分的食品原料,具有泛的应用景。通过正确的制作方法和保存方法,可以保证纯卤水大豆粉的品质和营养价值。

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