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淄博羊肉串腌制配方——打造美味的传统小吃

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-10 23:40:10 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

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淄博羊肉串腌制配方——打造美味的传统小吃(1)

1. 前言

淄博羊肉串腌制配方——打造美味的传统小吃(1)

  淄博是山东省的一个历悠久的城市,也是一个美食之都RhEr。其,淄博羊肉串是当地最为著名的小吃之一,受广大食客的喜爱。羊肉串的制作过程需要经过腌制、串烤等多个环节,其腌制是键的一步。本文将分享一份淄博羊肉串腌制配方,希望能够帮助大家制作出美味的羊肉串来源www.xgxyd.com

2. 食材准备

  制作羊肉串的食材主要包括羊肉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、葱蒜等。其,羊肉要选用新鲜的羊肉,最好是羊腿肉,肉质细嫩,口感更佳。

3. 制作过程

  3.1 腌制羊肉

  将羊肉切成大小均匀的小块,用在肉块上划几,方便腌制入味xgxyd.com。将肉块放入大碗,加入适量的盐、酱油、料酒、葱蒜和适量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入箱腌制2-3小时,让肉块充分吸收调料的味道。

  3.2 串烤羊肉

  将腌制好的羊肉块穿在羊肉串上,每串大约5-6块,用竹签固定。烤炉预热后,将羊肉串放入烤炉,翻转烤制,直到两金黄色即可罕~有~配~方~网

4. 注意事项

4.1 腌制时间不宜过长,否则羊肉口感会变得硬而干。

  4.2 烤制时火候要适,过早翻转容导致肉串散开,过晚则容烤焦。

  4.3 羊肉串烤制时间不宜过长,否则会导致肉串口感变得过干燥罕 有 配 方 网

5. 结语

淄博羊肉串是一道传统的山东小吃,制作过程繁琐,但是味道非常美味,受食客的喜爱。通过本文所提供的腌制配方,相信大家可以轻松制作出美味的羊肉串。希望大家可以在家尝试制作,享受到美食带来的快乐罕.有.配.方.网

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