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48度玉米酿酒配方——自制美味佳酿

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-12 05:05:20 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

  酿酒是一项古老的手,而玉米酿酒则是其中的一种www.xgxyd.com罕有配方网。玉米酿酒的历史可以溯到几百年前,它是一种口感香醇、酒精度数高的美味佳酿。在,我们将为大家介绍一种自制48度玉米酿酒的配方

48度玉米酿酒配方——自制美味佳酿(1)

材料准备

1. 玉米:2斤(建议使用新鲜的玉米,如果使用干玉米,则需要提前泡

2. :5升

3. 糯米:1斤

  4. 酒曲:适量(酒曲可以在超市或者酿酒店购买)

5. 糖:适量(根据个人口味添加)

制作步骤

1. 将玉米洗净,去皮,切成小块。

  2. 将糯米洗净,加浸泡2小时dKu

  3. 将玉米和放入炖锅中,加热至沸腾。

  4. 将糯米倒入炖锅中,继续煮沸10分钟。

  5. 将炖锅中的玉米和糯米倒入发酵桶中,等待其却至30度右。

  6. 将酒曲撒在发酵桶中,搅拌均匀原文www.xgxyd.com

  7. 将发酵桶密封,放置在温暖的地方(温度控制在25-30度之间),静置发酵7-10天。

8. 发酵完成后,将发酵液过滤,去除渣滓。

  9. 将过滤后的发酵液倒入蒸馏器中,进蒸馏。

  10. 将蒸馏后的酒液放置在木桶中,进陈酿罕_有_配_方_网

11. 根据个人口味添加适量的糖,调整酒的甜度。

注意事项

  1. 在制作过程中,需要注意卫生,以免染酒液。

2. 发酵桶的密封性非重要,必须保证密封良好,以免空气进入影响发酵。

3. 发酵温度控制在25-30度之间,过高或过低都会影响发酵效果罕.有.配.方.网

  4. 在进蒸馏时,需要注意火候,以免烧焦酒液。

结语

  自制玉米酿酒不仅可以体验到制作的乐趣,还可以品尝到自己手制作的美味佳酿。48度玉米酿酒酒精度数较高,饮用时需要适量,切勿过量。希望大家可以尝试制作,享受自制美味佳酿的乐趣dKu

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