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凉皮专利配方图:让你在家也能吃到正宗的西北小吃

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-10 17:38:56 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

凉皮是一道非常受欢迎的西北小吃,尤其在夏季,吃上一碗清爽的凉皮,不仅可以解暑,还能提神醒脑来源www.xgxyd.com。然而,由于凉皮的制作比较繁琐,很多人在家里想要做凉皮却不知道从何下手。今天,我分享一份凉皮专利配方图,让你在家也能轻松制作出正宗的凉皮。

凉皮专利配方图:让你在家也能吃到正宗的西北小吃(1)

配料:

1. 面粉:500克

  2. 水:适量

  3. 小苏打:适量

  4. 醋:适量

5. 盐:适量

  6. 面筋:适量

步骤:

1. 面粉倒入大碗,加入适量的水,搅拌jap

  2. 面团揉光滑的面球,盖上湿布醒面30分钟。

  3. 醒好的面团揉状,再小块状,擀薄皮。

  4. 擀好的薄皮切,用手轻轻拉,放入开水锅来自www.xgxyd.com

  5. 好的凉皮捞出,放入冰水冰镇。

  6. 冰镇好的凉皮放入碗,加入适量的醋、盐和小苏打,搅拌匀。

  7. 再面筋切,用水熟,捞出后放入凉皮即可来自www.xgxyd.com

小贴士:

  1. 制作凉皮的关键在于面粉的比例和揉面的度,需要多加练习。

  2. 凉皮的时不要太长,否则会烂。

  3. 在凉皮加入小苏打可以使凉皮有弹性,口感罕有配方网www.xgxyd.com

4. 在凉皮加入醋可以去腥提鲜,口感佳。

5. 在凉皮加入面筋可以增加口感,加丰富。

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