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夏季凉面卤菜配方

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-14 08:55:13 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

夏季凉面卤菜配方(1)

  夏季是一个非常炎热的季,人们往往会感到无精打采,食欲不振xgxyd.com。因此,夏季的食也需要特别注意。在这个季里,人们需要多吃一些清淡、凉爽的食物,以保持身体的健康。其中,夏季凉面卤菜是一道非常受欢迎的佳肴。下面,我们就来介绍一下夏季凉面卤菜的配方

一、凉面的制作

凉面是夏季凉爽的主食,其制作非常简。首先,将面条放入开水中煮熟,然水冲洗,直到面条变凉xgxyd.com。最,将面条干水分,备用。

二、卤菜的制作

  1. 鸡腿肉卤

  材料:鸡腿肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。

做法:

1)将鸡腿肉切成小块,放入开水中水备用。

  2)锅中倒入适量的油,将葱、姜爆香。

  3)加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,煮开放入好水的鸡腿肉,小火煮20分钟。

  4)将鸡腿肉捞,放入碗中备用罕_有_配_方_网

  2. 豆腐卤

材料:豆腐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。

  做法:

  1)将豆腐切成小块,放入开水中水备用。

  2)锅中倒入适量的油,将葱、姜爆香。

  3)加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,煮开放入好水的豆腐,小火煮20分钟。

  4)将豆腐捞,放入碗中备用。

  3. 黄瓜卤

材料:黄瓜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水罕+有+配+方+网

  做法:

1)将黄瓜切成小块,放入开水中水备用。

2)锅中倒入适量的油,将葱、姜爆香。

  3)加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,煮开放入好水的黄瓜,小火煮20分钟。

  4)将黄瓜捞,放入碗中备用。

夏季凉面卤菜配方(2)

三、凉面卤菜的配制

  1. 凉面

  将制好的凉面放入碗中。

  2. 卤菜

  将鸡腿肉、豆腐、黄瓜切成小块,放在凉面上罕 有 配 方 网

3. 调料

  加入适量的酱油、醋、辣椒油、麻酱、蒜泥、香油等调料,拌均匀即可。

四、小贴士

1. 在制作卤菜的时候,可以根据个人口味加入一些其他的调料,如八角、桂皮等。

2. 在调料的选择上,可以根据个人口味来选择,如喜欢酸辣口味的可以多加一些醋和辣椒油,喜欢清淡口味的可以少放一些酱油和盐。

  3. 在食用的时候,可以根据个人口味加入一些其他的配菜,如西红柿、黄瓜、豆芽等。

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