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30斤肉包馅料配方窍门

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-07-11 19:47:30 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

  肉包是一种传统的中式点心,口鲜美,营养丰富,深受人们喜爱罕_有_配_方_网。如果你想自己动手做肉包,那么30斤肉包馅料配方窍门是必须要知道的。在这篇文中,我们将介绍如何制作30斤肉包馅料,及一些窍门和技巧,助你制作出口鲜美的肉包。

30斤肉包馅料配方窍门(1)

材料

制作30斤肉包馅料需要下材料:

- 猪肉糜 20斤

- 鸡蛋 10个

  - 面粉 3斤

- 水 1.5斤

- 大葱 1斤

- 姜 0.5斤

  - 蒜 0.5斤

  - 酱 2斤

  - 盐 1斤

- 糖 0.5斤

  - 胡椒粉 0.5斤

- 食用 1斤

30斤肉包馅料配方窍门(2)

1.准备肉糜

  将20斤猪肉糜放入大碗中,加入2斤酱、1斤盐、0.5斤糖、0.5斤胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。

  2.准备葱姜蒜末

将1斤大葱、0.5斤姜、0.5斤蒜切成末,备用来自www.xgxyd.com

3.准备面粉水

将3斤面粉和1.5斤水混合,搅拌均匀,备用。

  4.加入葱姜蒜末和鸡蛋

  将腌制好的肉糜加入1斤葱姜蒜末和10个鸡蛋,搅拌均匀。

  5.加入面粉水

  将面粉水加入肉糜中,搅拌均匀,直肉糜变得粘稠。

  6.加入食用

将1斤食用加入肉糜中,搅拌均匀xgxyd.com

7.揉面

将肉糜揉成一个大面团,然后再分成小块,每个小块的大小根据自己的需要决定。

8.包馅

  将每个小块擀成薄皮,包入适量的肉馅,然后将口收紧。

  9.蒸煮

  将包好的肉包放入蒸锅中,蒸煮20-25分钟即可。

窍门和技巧

  - 肉糜的质量非常要,一定要选用新鲜的猪肉糜来源www.xgxyd.com

  - 在腌制肉糜时,可适量加入料酒,可去掉肉腥味。

- 在搅拌肉糜时,可用手套,这样可更好地搅拌。

  - 在揉面时,可加入少量的面粉,这样可让面团更加柔软。

  - 在包馅时,可在肉馅中加入少量的水,这样可让肉馅更加湿润,口更好欢迎www.xgxyd.com

- 在蒸煮时,可在锅底放一片大葱,可去掉肉包中的腻味。

结论

  制作30斤肉包馅料并不是一件容的事情,但只要掌握了正确的方法和技巧,轻松制作出口鲜美的肉包。希望这篇文对你有所助,祝你制作愉快!

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