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正宗四川卤科配方

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-07-11 12:37:26 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

正宗四川卤科配方(1)

介绍

  四川卤菜是中国传统的小吃一,其独特的口和味道而受到广泛的喜爱来自www.xgxyd.com。四川卤菜的配方多种多样,每个家庭都有自己的独特配方。文将介绍正宗的四川卤科配方,希望能够为爱好卤菜的朋友们提供一些参考。

材料

  1. 猪肉:500

2. 鸡蛋:2个

3. 面筋:150

  4. 豆腐干:100

  5. 粉皮:50

6. 菜:适量

  7. 葱姜蒜:适量

  8. 八角:3个

  9. 干辣椒:适量

  10. 花椒:适量

  11. 盐:适量

  12. 酱油:适量

  13. 料酒:适量

14. 冰:适量

15. 水:适量

步骤

  1. 猪肉切成块状,放入热水中焯水,去除血水和异味,然后捞出备原文www.xgxyd.com

  2. 面筋切成小块,清水洗净,放入锅中煮熟,捞出备

  3. 豆腐干切成小块,粉皮切成长条状,菜切成段状,葱姜蒜切成末状备

  4. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末、八角、干辣椒、花椒炒原文www.xgxyd.com

5. 倒入猪肉块,加入适量的盐、酱油、料酒、冰和水,煮开后转小火炖煮30分钟。

  6. 煮好的猪肉块捞出备,将卤汁倒入一个锅中,加入适量的水,再次煮开。

7. 将煮好的面筋、豆腐干、粉皮、猪肉块依次放入锅中,煮开后转小火炖煮30分钟罕_有_配_方_网

  8. 最后将鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀,煮熟即可。

9. 最后加入适量的菜,即可出锅。

正宗的四川卤科配方,口鲜美,回味无穷来源www.xgxyd.com。不同的家庭有不同的配方,但是基材料都是相同的。希望大家可以根据自己的口味和喜好,进行适当的调整和改进,制作出属于自己的美味卤菜。

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