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酱猪蹄的酱料配方及制作方法

来源:www.xgxyd.com 时间:2024-06-26 04:44:32 作者:罕有配方网 浏览: [手机版]

酱猪蹄的酱料配方及制作方法(1)

简介

  酱猪蹄一道传统的中华美食,以猪蹄为主要材料,配以酱料制作而罕_有_配_方_网。酱猪蹄质鲜美,口感细,营养丰富,一道受欢的美食。本文将介绍酱猪蹄的酱料配方及制作方法。

酱料配方

酱猪蹄的酱料制作酱猪蹄的关键,下面酱猪蹄的酱料配方:

1. 酱油:150克

  2. 老抽:50克

3. 生抽:50克

4. 料:50克

  5. 冰糖:50克

6. 姜片:适量

  7. 八角:适量

  8. 桂皮:适量

  9. 花椒:适量

  10. 水:适量

制作方法

  1. 猪蹄清洗干净,切小块备用www.xgxyd.com

  2. 将适量的水倒入锅中,加入猪蹄块,烧后焯水,捞出备用。

  3. 在锅中加入适量的清水,加入姜片、八角、桂皮、花椒,烧后加入猪蹄块,烧小火,煮至猪蹄变软。

  4. 将酱油、老抽、生抽、料、冰糖一起倒入锅中,煮至酱汁浓稠,猪蹄块呈现出棕xgxyd.com

  5. 熄火后待凉,将猪蹄块装入盘中,倒入酱汁,腌制24小时以上,翻动几次,让酱汁均匀渗透。

  6. 取出酱猪蹄,切块状,放入盘中,撒上葱花即可食用。

注意事项

  1. 猪蹄要选用新鲜的猪蹄,清洗干净,去除污渍www.xgxyd.com罕有配方网

  2. 煮猪蹄时要煮至猪蹄变软,这样口感更好,更易入味。

  3. 酱汁要煮至浓稠,这样酱猪蹄才更加入味。

  4. 酱猪蹄要腌制24小时以上,这样酱汁才能充分渗透到猪蹄中来自www.xgxyd.com

结语

  酱猪蹄一道受欢的美食,制作酱猪蹄的关键在于酱料的配方和制作方法。本文介绍了酱猪蹄的酱料配方及制作方法,希望能对大有所帮助。

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